17 Feb El envase perfecto para el delivery y take away
De hace unos pocos años hasta ahora, y en especial este último, los negocios de comidas preparadas han experimentado un crecimiento gracias a los servicios de delivery y take away. ...
Author: Biolab
17 Feb Alergias Alimentarias
Las elaboraciones de platos, desde las más sencillas a las más complejas, implican una mezcla de ingredientes y elaboraciones que pueden llegar a afectar a la salud de tus comensales. ...
17 Feb ¿Por qué deberíamos lavar la fruta y la verdura antes de consumirla?
La fruta y verdura que habitualmente consumimos en nuestras casas, en ocasiones, pueden estar contaminadas con microorganismos patógenos (E.coli, Listeria,…). ...
12 Feb Entrevista de Obel Castañeda- Asociación Española de Directivos – Radio Intereconomía
Hoy queremos compartir la entrevista que realizó Susana Criado González para Radio Intereconomía en colaboración con Asociación Española de Directivos - AED a nuestro CEO Obel Castañeda....
09 Feb ¿Qué es un ladrón de tiempo?
Seguramente en más de una ocasión hemos puesto todo nuestro ímpetu para desarrollar una correcta planificación y gestión de nuestro plan de trabajo semanal, de repente, esa planificación tan estratégicamente estructurada nos falla. Los culpables, indudablemente son los “Ladrones del tiempo” y nuestra misión es...
09 Feb Medios de conservación de alimentos
Los alimentos como todo en esta vida tienen su ciclo de vida, este ciclo puede ser muy corto como en el caso de los alimentos altamente perecedero como el marisco o puede poseer un mayor ciclo como las zanahorias. ...
08 Feb ¿Conoce qué es el Bacillus cereus y cómo prevenirlo?
Es una bacteria productora de esporas y formadora de toxinas, que necesita de oxígeno para vivir y se puede encontrar en diversos medios como es el polvo, suelo, vegetales y por ello puede estar presente en gran variedad de alimentos como frutas, hortalizas, leche, cereales,...
03 Feb Recolección de setas silvestres para autoconsumo
Las setas son un producto alimenticio saludable muy apreciado por el consumidor por su valor culinario. Estos hongos pluricelulares, de los que consumimos tan solo la parte visible, el esporocarpo (el sombrero y el pie) se componen además de un entramado subterráneo, el micelo, que...
03 Feb Quiero crear una empresa alimentaria…
“Queremos poner en marcha nuestra propia empresa de alimentación”, es la hazaña en la que, en estos tiempos, muchos emprendedores ponen sus esperanzas creando un concepto nuevo de negocio, incorporando comidas sanas, frescas, recién elaboradas que se adquieren de forma fácil y que llegan al...
29 Ene ¿Qué es la ciguatera?
La ciguatera se trata de una intoxicación alimentaria causada al consumir pescado contaminado por la ciguatoxina. Esta especie es propia de los mares del Caribe, Pacífico e Índico pero gracias al aumento de temperatura y al cambio climático han colonizado otras zonas. ...