Author: Biolab

31 May ¿Carne sintética?

Pudiera parecer ciencia ficción pero en 2013 se presentó en Londres, por un grupo de científicos holandeses, la primera hamburguesa de laboratorio hecha con células madre vacunas. Y es que, teniendo en cuenta, la escasez de recursos para surtir de alimento a la población mundial,...

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19 Abr Gluten y la celiaquía

La enteropatía sensible al gluten o más conocido como celiaquía es una inflamación de la mucosa del intestino delgado como consecuencia de una intolerancia inmunológica a aquellos cereales que contienen gluten. Esta enfermedad, afecta tanto a niños como adultos, siendo especialmente la incidencia en mujeres, sector...

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09 Abr Anisakis

El anisakis es un parásito que causa la Anisakiasis.  Se trata de una parasitosis que se produce en las personas que consumen pescados o cefalópodos (calamar, pulpo, sepia…) crudos o insuficientemente cocinados parasitado con larvas de Anisakis spp....

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