Author: Biolab

19 Abr Gluten y la celiaquía

La enteropatía sensible al gluten o más conocido como celiaquía es una inflamación de la mucosa del intestino delgado como consecuencia de una intolerancia inmunológica a aquellos cereales que contienen gluten. Esta enfermedad, afecta tanto a niños como adultos, siendo especialmente la incidencia en mujeres, sector...

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09 Abr Anisakis

El anisakis es un parásito que causa la Anisakiasis.  Se trata de una parasitosis que se produce en las personas que consumen pescados o cefalópodos (calamar, pulpo, sepia…) crudos o insuficientemente cocinados parasitado con larvas de Anisakis spp....

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