La división de Training dispone de un amplio catálogo de formación específico, dirigido a altos directivos y personal base.

La formación se podrá desarrollar eminentemente práctica y orientada al trabajo específico o teórica reforzando en aquellos temas necesarios para el desarrollo de las funciones del personal.

Dentro del catálogo formativo están incluidos los siguientes cursos:

• Manipuladores de alimentos.
• Gestión del sistema APPCC para directivos y mandos superiores.
• Implantación del sistema APPCC para personal base.
• Gestión de crisis. Cryptosporidium. Norovirus. Protocolos de emergencia.
• Room Quatily. Habitaciones. Control de estándares de calidad y planes de limpieza de desinfección.
• Buenas prácticas de manipulación.
• Instauración, seguimiento y verificación.
• Control de alérgenos alimentarios. Comunicación a clientes.
• Diseño de menús. Seguridad alimentaria y nutrición.
• Control y presentación de buffet frío y caliente.
• Control de piscinas de uso colectivo.
• Tomador de muestras de leche.
• Nutrición deportiva. Menús.
• Prevención y erradicación.
• Implantación de la norma ISO 9001
• Implantación de la norma IFS, ISO 22000