¿Te mantienes al día con las novedades legislativas?  Conoces el nuevo Real Decreto 1086/2020?

Te lo contamos todo en Biolab Siete Mares.

Real Decreto 1086/2020 de Higiene y Flexibilidad que integra, simplifica y adapta la normativa nacional sobre higiene de los alimentos.

Principales novedades:

1. Más fácil para los productores pequeños: mayor flexibilidad para producir alimentos tradicionales.

Procedimiento para otorgar excepciones y adaptaciones de los requisitos de las normativas a determinadas producciones.

2. Mayor flexibilidad para el sector cárnico:

• Nuevas formas de obtención y suministro de carne de caza, aves y conejos.
• Facilidades para los pequeños mataderos y mataderos móviles.

3. Nuevas medidas de higiene para garantizar la seguridad alimentaria:

• Comercialización de caracoles.
• Obtención y suministro de piezas de caza.
• Requisitos adicionales para la venta de leche cruda al consumidor.

4. Armoniza requisitos exigibles a las muestras Testigo en establecimientos de comidas preparadas.
5. Mejor para los consumidores

Que escogen alimentos tradicionales, conocen su trazabilidad y fomentan el consumo de cercanía.

Bibliografía:

• Boletín Oficial del Estado Nº 322, 10 diciembre 2020.
• Real Decreto 1086/2020, de 9 de diciembre, por el que se regulan y flexibilizan determinadas condiciones de aplicación de las disposiciones de la Unión Europea en materia de higiene de la producción y comercialización de los productos alimenticios y se regulan actividades excluidas de su ámbito de aplicación.
• Ilustre Colegio Oficial de Veterinarios de S/C Tenerife