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19 Abr Gluten y la celiaquía

La enteropatía sensible al gluten o más conocido como celiaquía es una inflamación de la mucosa del intestino delgado como consecuencia de una intolerancia inmunológica a aquellos cereales que contienen gluten. Esta enfermedad, afecta tanto a niños como adultos, siendo especialmente la incidencia en mujeres, sector...

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