06 Abr Unos consejos antes de darte el primer baño en tu piscina.
Para que la diversión no se transforme en disgusto, es necesario un mantenimiento de la piscina....
Author: Biolab
06 Abr Leche cruda, leche pasteurizada y UHT.
¿Conocemos realmente lo que significan términos como leche cruda, leche fresca o leche pasteurizada? ...
06 Abr Tablas de cortar: higiene, mantenimiento y buen uso en la Cocina.
Las tablas de cortar alimentos son utensilios imprescindibles en las cocinas. Además de utilizarlas para cortar, también realizamos otras tareas sobre ellas: pelar, picar, condimentar o dar forma a ciertos alimentos (hamburguesas, por ejemplo)....
10 Mar Beneficio de conservación al vacío
Conservar los alimentos al vacío es uno de los mejores métodos para conservar las propiedades nutricionales de los alimentos....
10 Mar Nuevos alimentos: ¿Las algas como alimento del futuro?
Esta verdura del mar es utilizada como fuente de alimento en Asia, con unas propiedades muy útiles en la cocina y en cosmética....
10 Mar El peligro que esconde el uso de la madera en la cocina
La madera no es lo más recomendable en cuanto a seguridad alimentaria se refiere a pesar de su uso doméstico tan extendido....
25 Feb Etiquetado de huevos
Ese pequeño código, aunque no lo parezca nos da muchísima información, llegando a saber incluso dónde se criaron esas gallinas, cómo se criaron o qué tipo de régimen alimenticio han tenido. ...
25 Feb Formación 3.0
Actualmente, nos encontramos inmersos en la conocida sociedad del conocimiento la cual va sumamente ligada a los avances tecnológicos que crecen a un ritmo vertiginoso y ejercen una notable influencia en todas las áreas de nuestro entorno....
24 Feb ¿Está libre de bacterias tu nevera?
En las zonas húmedas del frigorífico, donde hay algún tipo de agua líquida, pueden concentrarse de 10 a 100 millones de bacterias por centímetro cuadrado. ...
19 Feb Novedades Legislativas y Real Decreto 1086/2020
Real Decreto 1086/2020 de Higiene y Flexibilidad que integra, simplifica y adapta la normativa nacional sobre higiene de los alimentos....